书名:儿童发展心理学（知名心理学教授详细记录了各方面因素对儿童心理发展的影响 ，与实际问题结合。帮助孩子拥有健康的童年生活。）
作者:琼·利特菲尔德·库克 & 格雷格·库克
书号:9787508687902
格式:EPUB
出版:中信出版集团
出版日期:5月 2020
大小:7.25MB
语言:中文
营养不良会带来什么样的短期和长期影响？营养不足会导致儿童发育迟缓。卡路里摄入不足或饮食不均衡也会导致其智力低下。营养不良的儿童常在学校表现不佳，长大成人后仍然会在体力或智力方面有所欠缺，从而限制他们的收入水平。在有些情况下，当营养水平恢复后，儿童的成长发育可以达到正常水平，但不全是如此。
发展中国家的营养不良比例更加令人担心。世界卫生组织表示，全世界5岁以下儿童中有3.3亿严重营养不良。这些儿童体重严重偏低，发育迟缓，许多都生活在南亚和中非地区。在一些国家，5岁以下儿童中体重偏低儿童占40%，发育迟缓儿童所占比例更高。如图7.2所示，世界各地都有许多人无法满足儿童基本的营养需求。
幸运的是，在一些地区，儿童的营养状况获得了显著提高。例如，在1986—2006年的20年间，巴西儿童发育迟缓的比例由36%降到6%。贫困率下降、受教育机会增加、饮水卫生状况提高、卫生保健条件改善（包括产前检查）是带来这一显著变化的重要因素。以上对营养不良的讨论表明，虽然身体和大脑的成长发育从个体一出生就自然开始，但是我们需要适当的营养（后天提供）来配合身体的发育。
儿童面临的另外一个与营养相关的发育问题就是超重。超重问题在美国和其他地区已经非常普遍。我们将在第10章详细讨论该话题。
