书名:歡迎光臨町中華
作者:北尾杜呂
格式:EPUB
路径:点击打开
出版:馬可孛羅文化
作者分类:Unknown
Title sort:歡迎光臨町中華
日期:23 7月 2022
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id:882
出版日期:1月 2022
修改日期:23 7月 2022
大小:9.59MB
语言:中文
這座工廠從一九一四年（大正三年）開始運作，目前製造的產品有“味之素”、“烹大師”和“Cook Do”。工廠占地約十萬坪，有八座東京巨蛋那麼大，所以我們搭乘專用巴士繞行工廠內部參觀。不愧是大企業，規模真大。工廠的建築物並不花俏，這點也很棒，有製造業的風格……雖然是小學生程度的感想，但我很高興能夠置身於製作味精的場所，親身體驗工廠與町中華的廚房如何彼此相連。我就是想品味這種心情。
特地建造給參觀者觀看的劇場與製造工程的模型都很出色，但更讓我藏不住興奮的是最初販售時的瓶罐實物展示空間。這裡簡直就是一座寶山。我想任何一名町中華粉絲，看到這些珍貴的照片與歷代商品，內心都會洶湧澎湃。
這個展示空間是我仔細參觀的重點，就連說明文字也細心閱讀，結果遭到導覽人員委婉催促。看來孩子們比起學習歷史，更想快點進入工廠參觀的重頭戲——“味之素包裝體驗”。我懂他們的心情，但至少也等我讀完味之素開賣六天後，一九○九年五月二十六日《東京朝日新聞》刊登的史上第一篇味精報紙廣告啊！
我把這篇廣告讀完一遍，大感震驚。文案以偌大的字體印出，寫著“理想調味料”與“食品界大革新”，配置在中央的是使用到約一九六五年的味之素商標插畫“穿著圍裙的主婦”。定睛一看，甚至還有帶點挑釁意味的文案：“不追求經濟與輕便的主婦，就不需要味之素。”如此對受眾發動了接二連三的攻勢。畢竟是廣告，強勢一點也理所當然，但即使如此，依然充滿了“我們發明不得了的劃時代商品”的自信。
雖然我憑著知識，知道味精從很久以前就存在，但在我的想像中，味精應該是更樸實無華的東西。以一流餐廳的主廚為販賣對象，總之應該是專業導向的商品吧？但不是的，味精從販賣初始，就主打這是一種將熬煮湯頭的過程化繁為簡的調味料，販賣對象是一般家庭。
然而，根據我的印象，味精直到一九五五年（昭和三十年）左右才成為主流商品。難道儘管味精企圖掀起“食品界大革新”，批發商卻不買單嗎？
