现在,请你仔细想想:
1、你去百货公司逛,是不是和朋友一起,或者情侣一起约会,或者是观光休闲 的家庭形式去的?
2、你在百货公司的4楼吃饭,是不是因为觉得饭点到了或者肚子饿了,才去吃 饭的?
3、你在坐电梯上4楼,或者乘扶手电梯上4楼,这个过程中,电梯口、电梯里, 是不是贴有介绍4楼某家餐厅的海报、有餐厅的指示牌?
也就是说,来这个购物中心的,大多数是约会的情侣,或者是观光休闲的家庭, 基本上,都是觉得肚子饿了,才找吃饭的。
这些顾客,不是事先决定吃什么才来的.这一部分的顾客非常少。
而餐厅,都在同一个楼层,许多顾客,都靠1楼电梯海报、4楼指示牌、电梯海 报广告,来决定去哪家.
或者是先来,边看边选。
基本上,都是看指示牌、电梯海报,来权衡,决定去哪家.
也就是说,如果你不通过这个阶段抓住“路过的客流”,顾客就很雄到你这里。 这第1阶段你没做好,无论你提供多么好的服务和产品,也白费!因为没有客流 进来!
接下来,请你再想想:
你在找饭店的过程中,想的是什么?
顾客的心理是,一边找饭店,一边会想:在哪家餐厅,我能得到什么样的体验? 目前,所有的餐厅,都是靠产品来吸引,提供君异化的产品,用吃,用味道,用 “产品体验”来打造差异化,来吸引顾客。
比如,你是做川菜的,我就做火锅:你做火锅,我就做海鲜:你做海衅,我就做 日本料理……
但实质上,你以为差异化r,其实并没有。
因为大家都在这么做,都在提供差异化的产品,那么即使你的产品再特殊,也是 属于同质化,因为你也是属于“产品体验营销”。(能明白这句话吗?) 于是,这家餐厅,做了一个营销操作,仅仅花100元成本,吸引路过的客流,月 营业额增加52万!