疗愈的饮食与断食「pdf-epub-mobi-txt-azw3」

书名:疗愈的饮食与断食：新时代的个人营养学

作者:杨定一

格式:EPUB

书号:9787516923191

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排序作者:杨定一

排序书名:疗愈的饮食与断食：新时代的个人营养学

日期:01 1月 2023

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出版日期:8月 2022

修改日期:01 1月 2023

大小:1.77MB

语言:中文

从这个热量换算因子来看，我们会发现同样都是1克的营养，脂肪却可以带来9大卡的热量。相较于碳水化合物与蛋白质，每克脂肪所带的热量高得多，可以说是典型的“高热量密度”饮食，而能以比较少的份量为身体运作带来保护。这一点对于我在这本书所要谈的饮食调整相当重要，我会进一步从代谢和生理运作的层面来谈。

当然，只要我们仔细去看，就能体会到阿特沃特做的是一种单一条件的估算，可能连平均值都称不上。举例来说，他的估算可能没有再进一步考虑，身体消化吸收饮食的能力是会变动的。我们都知道，天凉的时候，身体要产生更多的热来御寒，自然会从饮食取得更多的能量，这会让阿特沃特在粪便所量到的残余食物热量变少。运动也会让身体发热，提高身体消化和吸收的能力，而且这种效应可以持续到运动后几小时甚至几天。一个人身体的产热效率或代谢能力，也有遗传的差异。