饮食大脑：食物如何影响心理健康「pdf-epub-mobi-txt-azw3」

书名: 饮食大脑：食物如何影响心理健康（营养精神病学领域开山之作，颠覆你认知的食物科学。）

作者: 乌玛·奈杜

格式: EPUB

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出版: 中信出版社

排序作者: 乌玛·奈杜

排序书名: 饮食大脑：食物如何影响心理健康（营养精神病学领域开山之作，颠覆你认知的食物科学。）

日期: 12 1月 2023

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出版日期: 1月 2023

修改日期: 12 1月 2023

大小: 0.58MB

语言: 中文

大家可能听说过，糖会使人（尤其是孩子）亢奋，于是觉得，糖会导致或引发多动症。确实，糖能通过多种途径引发多动症。例如，糖会刺激肾上腺素（一种能使心跳加快和血糖水平升高的激素）的分泌，由此引起过度亢奋。21而且，因为糖会降低大脑中多巴胺的敏感性，因此它可以放大冲动的奖励寻求行为，这种现象在多动症中很常见。22虽然许多父母和老师坚持认为应该限制孩子吃糖，想借此改善他们的行为，但近来有研究表明，糖会引起多动症其实是一种误解。

2019年，比安卡·黛尔-庞特及其同事针对6～11岁儿童做了一项调查，研究了糖的高摄入量与多动症的相关性。23研究人员通过访谈和饮食监测，计算出参与测试的所有儿童的实际蔗糖消耗量。经过培训的访谈员收集了儿童是否符合多动症的判断标准的数据。