香料
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香料共和國「pdf-epub-mobi-txt-azw3」
书名:香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語作者:John O'Connell格式:pdf-epub-mobi-txt-azw3出版:聯經出版事業股份有限公司大小:2.10MB语言:中文把辣根種在花園裡,它就會像害蟲一樣不停繁衍,如果你還想種些別的植物,就會發現它難以清除。它原生於東歐,在德國很受歡迎,後來英國人用它來作烤牛肉的調味料。 傑勒德稱讚它的藥效(可以殺蟲,並舒緩憂鬱),但也建議它可作調味之用:「德國人常把它加一點醋搗碎,作為吃魚吃肉的沾料,就像我們使用芥末一樣。」204葛瑞薇太太則推...